מצרכים:
שורש סלרי
שורש פטרוזיליה
לפת
דייקון
קולרבי
בטטה
דלורית
גזר
שומר
קישואים
בצל
שמן זית
מלח ים לפי הטעם
אופן ההכנה:
בוחרים 3-4 סוגי ירקות. חותכים לחתיכות גדולות-בינוניות. מתבלים בשמן זית ומלח ים .
אופים בתנור ב-180מעלות במשך 30 דקות כאשר התבנית אטומה עם נייר אלומיניום (כדאי לשים מתחת לנייר אלומיניום נייר אפיה )
עוד כ-20 דקות.
אופים בלי כסוי כדי שהירקות ישחימו מעט.
