קרקרים מקמח כוסמין ותערובת זרעים

מצרכים:

1קילו קמח כוסמין (רצוי אורגני)

1ביצה

1ביצה מקושקשת למריחה על הבצק

2 כפות  מלח ים

כחצי ליטר מים

1כוס שמן זרעי ענבים \ זית

1קופסה של תערובת זרעים( זרעי חמניות,דלעת,פשתן,שומשום מלא,שומשום שחור .כל הזרעים קלויים בתוספת של רוטב סויה תמרי)

2כפות קצח

אופן ההכנה:

מערבבים קמח עם מלח קצח ותערובת זרעים.מוסיפים ביצה,שמן,מים.

ללוש בצק  ולכסות אותו .מרקם של הבצק יהיה לא קשה מדי.

לאחר כשעתיים לחלק את הבצק ל8 כדורים.להניח את כדור  הבצק על דף נייר אפיה  ולרדד לעלה דק ,למשוך בביצה מקושקשת ולפזר שומשום לבן.לחתוך לריבועים.

לחמם תנור ל150-180 מעלות ולאפות כ15-20 דקות.

רצוי לאפות כל תבנית בניפרד. קרקרים נשמרים לפחות חודש במקום יבש.