עוגת דלורית בטטה
מצרכים: 3כוסות קמח שבולת שועל 1ביצה 2כפות שטוחות טחינה גולמית חצי כפית מלח חצי כפית קינמון חצי כפית ג'ינג'ר כ1-1.5 כוסות מים 1 כוס שקדים גרוסים גס 1-2 בטטות 1דלורית 2-3 כפות קמח טפיוקה \ קוזו אופן ההכנה: להכניס לקערה :קמח שיבולת שועל,טחינה,ביצה,חצי כמות קינמון וג'ינג'ר ,מלח,מים ,חצי כמות שקדים.ללוש בצק רך ,לשמן תבנית ולשטח […]
פיתות מאורז מלא
מצרכים: 2 כוסות אורז מלא 4 כוסות מים מלח לפי הטעם 3-4 כפות קמח כוסמת 3-4 כפות בצל קצוץ ומטוגן תערובת גרעים לקישוט(זרעי חמניות,זרעי דלעת,פשתן,שומשום מלא,שומשום שחור) אופן ההכנה: לבשל אורז מלא עם מים ומלח. לקרר את האורז המבושל. לערבב לתוך האורז בצל מטוגן, קמח כוסמת (אם התערובת יבשה מדי , אפשרי להוסיף מעט מים) […]
קרקרים מקמח כוסמין ותערובת זרעים
מצרכים: 1קילו קמח כוסמין (רצוי אורגני) 1ביצה 1ביצה מקושקשת למריחה על הבצק 2 כפות מלח ים כחצי ליטר מים 1כוס שמן זרעי ענבים \ זית 1קופסה של תערובת זרעים( זרעי חמניות,דלעת,פשתן,שומשום מלא,שומשום שחור .כל הזרעים קלויים בתוספת של רוטב סויה תמרי) 2כפות קצח אופן ההכנה: מערבבים קמח עם מלח קצח ותערובת זרעים.מוסיפים ביצה,שמן,מים. ללוש בצק […]
תפוחים אפויים
3-4 תפוחים ירוקים(גרנד ) חתוחים לרבעים עם הקליפה וגרעינים רבע כפית קינמון רבע כפית ג'ינג'ר יבש 2-3 כפות שמן זית או שמן זרעי ענבים אופן ההכנה: מערבבים את רבעים של תפוחים עם תבלינים ושמן.שמים בתבנית וסוגרים אותה בנייר אלומיניום. אופים בתנור ב180 מעלות במשך כ40 דקות.
ביצ'ק-מאפה כוסמין משולש במילוי דלורית ובטטות
מצרכים לבצק: 1ק"ג קמח כוסמין 1 ביצה 1כוס שמן זרעי ענבים 2 \1 ליטר מים [ בצק צריך להיות לא קשה מדי] כפית מלח מילוי: כ3 בטטות בינוניות מקולפות ומגורדות בפומפייה גסה כ1דלורית מקולפת ומגורדת בפומפייה גסה כ4 בצלים לבנים קצוצים דק 2\1 כפית כמון 2 כפות שמן זרעי ענבים מלח לפי טעם אפשר להוסיף […]
