דפי אורז ממולאים בירקות

מצרכים:

דפי אורז (ניתן לקנות בסופר או חנות טבע)

כרוב קצוץ

1-2 גזר מגורד

1-2 ענפים של סלרי קצוץ

כ – 30 ס"מ קרישה קצוצה

חופן הישיקי מושרה

מלח ים לפי הטעם

3-4 כפות שמן שומשום

1/4 כפית כמון

1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:

מחממים ווק או סיר שטוח גדול ומטגנים קרישה קצוצה כ – 5 דקות. מוסיפים את שאר הירקות(כרוב ,גזר,סלרי ,הישיקי מושרה).

מבשלים הכל בלהבה גדולה כדי שהירקות יתבשלו מהר ולא יגירו נוזלים. מתבלים ומערבבים מדי פעם. זמן הבישול קצר כ – 15-20 דקות.

טובלים עלה של אורז במים קרים ל – 5 שניות ומוצאים. תוך דקה בערך עלה האורז מתרכך. ממלאי  בירקות מקוררים .