כרוב כבוש

מצרכים:

800 ג"ר כרוב פרוס דק

200 ג"ר גזר מגורד

4 כפות מלח גס

6-7 גרגרי פלפל אנגלי

2-3 עלי דפנה

אופן ההכנה:

לערבב ולמעוך כרוב עם גזר ותבלינים עד למצב שהירקות מפרישים נוזלים. לשים על הירקות צלחת ומשקולת על הצלחת.

לאחר 4-5 ימים (תלוי במזג האוויר) רואים בועות – תסיסה.

מערבבים וטועמים את הכרוב. אם הכרוב החמיץ שמים בצנצנות זכוכית עם הנוזלים של הכרוב ושומרים במקרר.

כרוב כבוש נשמר לאורך זמן של חודשיים-שלושה.

בתיאבון!!!