תבשיל דייקון
מצרכים: 2 דייקון פרוס לעגולים 1 גזר פרוס לרצועות עבות 1 בצל קצוץ\ כרישה חופן וואקמה מושרה 1 שומר פרוס לרצועות 2 כפות שמן זית מלח לפי הטעם או רוטב סויה תמרי אופן ההכנה: לקצוץ ירקות ולסדר בסיר שטוח. להוסיף אצת ים וואקמה ,מלח או רוטב סויה תמרה לזלוף שמן מעל הירקות. לבשל על אש […]
דפי אורז ממולאים בירקות
מצרכים: דפי אורז (ניתן לקנות בסופר או חנות טבע) כרוב קצוץ 1-2 גזר מגורד 1-2 ענפים של סלרי קצוץ כ – 30 ס"מ קרישה קצוצה חופן הישיקי מושרה מלח ים לפי הטעם 3-4 כפות שמן שומשום 1/4 כפית כמון 1/4 כפית כורכום אופן ההכנה: מחממים ווק או סיר שטוח גדול ומטגנים קרישה קצוצה כ – […]
ירקות אפויים
מצרכים: שורש סלרי שורש פטרוזיליה לפת דייקון קולרבי בטטה דלורית גזר שומר קישואים בצל שמן זית מלח ים לפי הטעם אופן ההכנה: בוחרים 3-4 סוגי ירקות. חותכים לחתיכות גדולות-בינוניות. מתבלים בשמן זית ומלח ים . אופים בתנור ב-180מעלות במשך 30 דקות כאשר התבנית אטומה עם נייר אלומיניום (כדאי לשים מתחת לנייר אלומיניום נייר אפיה ) […]
תבשיל סייטן/תבשיל טאמפה עם ירקות ואצות ים
מצרכים: 200 גרם סייטן סחוט פרוס לקוביות בינוניות\ 250 גרם טמפה חצי כפית כמון חצי כפית בזיליקום יבש חצי כפית כורכום 2-3 כפות רוטב סויה 1 בצל בינוני פרוס דק 1 גזר חתוך לגפרורים 1 שורש סלרי או פטרוזיליה חתוך לגפרורים ברוקולי מחולק לפרחים לפת חתוכה לגפרורים חופן אצת ים וואקמה ניתן להשתמש גם בירקות אחרים כמו […]
ירקות מאודים
מצרכים: מגוון ירקות עונה: גזר, שורשים, דייקון, לפת, קולרבי, דלורית, בטטה ברוקולי ועוד. סיר אדוי רוטב לטיבול ירקות: 2-3 כפות שמן זית 2-3 כפות רוטב סויה תמרי 2-3 כפות מיץ לימון 2 כפות רכז תפוחים ללא סוכר אופן ההכנה: מאדים את הירקות שלמים, רצוי כל סוג של ירקות בנפרד(מאחר וזמן האידוי שונה מירק לירק). פורסים […]
תבשיל אפונה
מצרכים: 2 כוסות אפונה יבשה 4 כוסות מים כ-10 ס"מ קומבו מושרה וחתוך דק 1/2 כוס קוביות גזר 1/2 כוס קוביות שורש סלרי 1 ענף סלרי 1/2 כוס קוביות שומר 1/2 כוס בצל מטוגן 1/4 כפית כמון 1/4 כפית כורכום כפית אבקת ג'ינג'ר מלח לפי הטעם אופן ההכנה: מבשלים את האפונה עם קומבו ומים במשך […]
ביצ'ק-מאפה כוסמין משולש במילוי דלורית ובטטות
מצרכים לבצק: 1ק"ג קמח כוסמין 1 ביצה 1כוס שמן זרעי ענבים 2 \1 ליטר מים [ בצק צריך להיות לא קשה מדי] כפית מלח מילוי: כ3 בטטות בינוניות מקולפות ומגורדות בפומפייה גסה כ1דלורית מקולפת ומגורדת בפומפייה גסה כ4 בצלים לבנים קצוצים דק 2\1 כפית כמון 2 כפות שמן זרעי ענבים מלח לפי טעם אפשר להוסיף […]
תבשיל נישימה
מצרכים: 2 שורש פטרוזיליה 2 גזרים 1 דלורית 1 בטטה 1 שומר 10 ס"מ אצת קומבו מושרית כ חצי כוס מים מעט ג'ינג'ר מגורד( בעיקר בחורף) 2 כפות רוטב סויה תמרי או מלח ים אופן ההכנה: חותכים את הירקות לחתיכות גדולות. מניחים בתחתית הסיר אצת קומבו ועליה מסדרים את הירקות מתבלים את הירקות ברוטב סויה […]
אטריות סובה (כוסמת)
1 – חבילה של אטריות סובה לרוטב: 2-3 כפות שמן זית 2-3 כפות רוטב סויה תמרי , 1-2 שיני שום מגורד , 1/4 כוס ירק קצוץ :אופן ההכנה מבשלים את האטריות לפי הוראת היצרן (בדרך כלל כ-5-6 דקות בישול) במים עם מלח. מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב ויוצקים על אטריות. בתיאבון!!!
