תבשיל עדשים כתומות
מצרכים: 2כוסות עדשים כתומות 4כוסות מים חופן וואקמה מושרה 20-30 ס"מ קרישה קצוצה חצי כוס גזר מגורד 1שורש פטרוזיליה מגורד 1 או חצי שורש סלרי מגורד 2-3כפות שמן זית חצי כוס ירק קצוץ רבע כפית כמון רבע כפית כורכום מלח לפי הטעם אופן ההכנה: מבשלים כ10 דקות עדשים עם וואקמה.מוסיפים שער הירקות ,תבלינים ושמן.ומבשלים הכל […]
אורז מלא עם חומוס צ'נדל
חומרים: 2 כוסות אורז חצי כוס חומוס צ'נדל כ4 כוסות מים כ- 5-8 ס"מ קומבו מושרה 1 גזר קצוץ לגפרורים 1/2 קולרבי קצוץ לגפרורים 2ענפים של סלרי קצוץ בצל קצוץ 2-3 כפות שמן זרעי ענבים מלח לפי הטעם כמון רבע כפית אפשר לבשל אורז עם ירקות אחרים לבחירתכם אופן ההכנה: מחממים בסיר שמן זרעי ענבים, […]
תבשיל כוסמת עם גריסים
מצרכים: 1כוס כוסמת קלויה 1כוס גריסי פנינה 2פטריות שיטאקי 1בצל בינוני \ כרישה קצוצים דק 1גזר קצוץ לגפרורים רבע כפית כמון\ כורכום מלח לפי הטעם כ3 כוסות מים כפית אצות ים הישיקי מושרה 2כפות שמן שומשום \ שמן זרעי ענבים אופן ההכנה: לטגן בצל \כרישה כ2 דקות. להוסיף גזר ,פטריות שיטאקי קצוצות ,גריסי פנינה ,כוסמת […]
קיצירי( תבשיל דגנים וקטניות)
מצרכים: 1כוס אורז מלא 1כוס לוביה 1כוס מאש מקולף מלח לפי הטעם כ10 ס"מ קומבו מושרה וחתוך לקוביות 1שורש פטרוזיליה מגורד 1גזר מגורד 1ענף של סלרי קצוץ 1לפת קטנה מגורדת כ12 כוסות מים רבע כפית כמון רבע כפית זרעי כוסברה טחונים שמן זית (פחות מחצי כוס) 2-3 שיני שום מגורדים 1כוס ירק קצוץ(שמיר\פטרוזיליה \כוסברה) אופן […]
דוחן ערמונים
מצרכים: 1כוס דוחן 1.5 כוסות מים 100 גרם ערמונים מקולפים(ניתן להשתמש בערמונים מקולפים מוכנים) חופן הישיקי\ ארמה מושרה מלח ים לפי הטעם כ- 20-30 ס"מ קרישה קצוצה 1 – בטטה בינונית חתוכה לקוביות 2-3 כפות שמן שומשום מכבישה קרה אופן ההכנה: קולים דוחן במחבת במשך כ – 5 דקות. מוסיפים מים ,אצות מושרות ,מלח ים […]
תבשיל שעועית שחורה
מצרכים: 2 כוסות שעועית שחורה מושרת לילה 4-5 כוסות מים כ-10 ס"מ קומבו מושרה חתוך דק מלח לפי הטעם 1/4 כפית כמון 1/4 כפית כורכום 1/4 כפית ג'ינג'ר יבש 1 בצל בינוני קצוץ ומטוגן 1 שורש פטרוזיליה \סלרי חתוך לקוביות 1 כוס קוביות דלורית\בטטה 1 ענף סלרי קצוץ אופן ההכנה: מסננים את השעועית השחורה ממי […]
אורז מלא עם עשבי תיבול
מצרכים: 2 כוסות אורז מלא עגול 3 כוסות מים 10 ס"מ קומבו מושרה חתוך דק 2 כוסות ירק קצוץ דק(שמיר ,פטרוזיליה, כוסברה) 1 בצל בינוני כ-15 ס"מ קרישה מלח לפי הטעם אופן ההכנה קוצצים את הבצל ואת הקרישה ומאדים אותם בשמן שומשום(תערובת בצלים)מוסיפים אורז, קומבו תערובת ירק קצוץ, מלח ומים מביאים לרתיחה עם מכסה סגור. […]
תבשיל כוסמת
מצרכים: 2 כוסות כוסמת קלויה 3 כוסות מים כ-10 ס"מ קומבו מושרה וחתוך דק 1 גזר בינוני 1 ענף סלרי כ-30 ס"מ קרישה 1 קולרבי קטן 1 שומר קטן מלח ים לפי הטעם 1/4 כפית כמון 1/4 כפית כורכום 2 כפות שמן זרעי ענבים/שמן שומשום אופן ההכנה: מטגנים קרישה קצוצה כ3-4 דקות. בינתיים חותכים לגפרורים […]
אורז מלא עם ירקות וקומבו
חומרים: 1 כוס אורז מלא 1.5 כוס מים כ 5-8 ס"מ קומבו מושרה 1 גזר קצוץ לגפרורים 1 בצל קטן קצוץ מלח כמון אפשר לבשל אורז עם ירקות אחרים לבחירתכם. אופן ההכנה: שמים בסיר כף שמן זרעי ענבים, מוסיפים את הבצל, הגזר ומאדים בשמן כמה דקות. מוסיפים את האורז, הקומבו, מלח וכמון. מוסיפים מים, מביאים […]
תבשיל אזוקי
מצרכים: 2כוסות שעועית אזוקי (להשרות את השעועית במשך 5-6 שעות) 5-6 ס"מ אצת קומבו רבע כפית אבקת ג'נג'ר יבש רבע כפית כמון רבע כפית כורכום מלח ים 1שורש פטרוזיליה בערך כוס קוביות דלורית או דלעת 1ענף סלרי קצוץ הירקות צריכים להיות ביחס של 30% מהתבשיל כ5 כוסות מים אופן ההכנה: מבשלים אזוקי עם קומבו כ40 […]
